来源：布瑞克农业大数据，单位：万吨 、%，自然年度
猪肉产量：预计2023年猪肉产量将增加至5850万吨，较上月持平，杂碎产量为702万吨，统计局公布2023年猪肉初步统计产量为5794万吨。2023年生猪整体出栏量明显增加，且出栏体重处于高位。2023年末猪肉库存处于历史高位，如果2024年如果猪肉产量不下降，将面临冷库库容爆满情况，3月初农业农村部引发了最新母猪保有量从之前4100万头下调3900万头，表明了过去1年多生猪产能出现过剩，2024年可能面临去产能，另外2023年四季度山东、河南等地的生猪疫病导致了2024年上半年可供大猪偏少，一定程度会减少1季度猪肉产量，但压栏行为缩小上半年猪肉减少幅度，初步展望2024年猪肉产量为5700万吨，杂碎684万吨。
猪肉进口：2023年猪肉全年进口155万吨，2023年冻肉进口亏损，整个下半年猪肉进口偏少。2024年猪肉进口仍无好利润预期，且国内冻品库存高于，展望2024年猪肉进口量为150万吨。
杂碎进口：2023年全年猪杂碎进口116万吨，较上月预估115万吨高1万吨，展望2024年猪杂碎进口为110万吨。
其他来源：2023年春节后冻品进口不再需要进入监管仓，猪肉及杂碎非正关进口有所提升，但猪肉价格已较低，非正关进口增量主要体现在杂碎，预计其他来源较2022年5万吨增加一倍至10万吨。
餐饮及食品：2023年增速有所放缓大，较低价格有利于猪肉消费，特别是11-12月较低价格刺激腊肠、腊肉生产，预估2023年猪肉消费为6320万吨，较上月持平，2024年较低猪肉价格下，预计2024年猪肉消费小幅增长至6350万吨，但2024年新开工地减少，2024年猪肉消费存在不确定性。
其他需求：2023年度植物油价格回落，加上超大体重猪数量下降因素，预计猪肉其他需求回落至210万吨，与上月持平，2024年其他需求维持210万吨，维持上月判断。
猪肉总消费：预计2023年猪肉总消费6531万吨，较上月持平，展望2024年猪肉总消费为6561万吨。
猪肉出口：2023年猪肉出口为1.3万吨，展望2024年为1.3万吨，维持上月判断。
期末库存： 2023年国内猪肉产量增加，消费增速放缓，2023年猪肉库存量将进一步提升至841万吨，维持上月判断，猪肉创历史最高水平，库存消费比为12.87%，展望2024年猪肉期末库存进一步增加至934万吨，再创历史最高水平，库存消费比达到14.23%。
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