进油库要经过层层“关卡”
11月22日下午1时30分，记者来到位于李沧区衡阳路上的青岛第三粮库二分库，也就是青岛市食用油储备点。由于油库门口并没有特殊的标志，院内的建筑、摆设等也很朴素和低调，外面看上去就是一个普通的厂房。不过，要进入这样一个看似普通的厂房，却要经过层层“关卡”.
记者注意到，在油库大门外有一个警卫室，从这个警卫室往里走大约50米，又设置了一个警卫室。想要进入油库的外来人员都要经过前后两个警卫室的“盘查”,登记后才能进入。“别看我们这里毫不起眼，但我们这里却是非常重要的，安保措施当然要严格。”警卫人员笑着说，油库管理规定的第一条就是“禁止无关人员进入油库。”
经过第二个警卫室后，一直往里走大约500米，在一排排的仓库后面，就能远远地看到几个巨大的圆柱形铁罐。“这里原来也有一道铁门，过了铁门才能进入油库的核心区域--油罐区，不过现在正在扩建施工，铁门临时拆掉了。”现场施工人员介绍说。
花生油榨出后直接进油罐
在油罐区，12个高9米左右、直径7米左右的大铁罐，分为三排整齐地排列着。这些大油罐之间全部由钢管、阀门相连接，每个大油罐的身上都贴着信息标签，上面详细记录着油罐号、品名、容量、数量、等级、酸性、生产厂家、日期等信息。
“北面这6个新建的油罐总容量是3000吨，南面那6个小一点的总容量是2000吨。”青岛第三粮库二分库副主任程晨木介绍说，这些油罐储备的都是花生油，时刻确保咱青岛市民20天以上的需求量。
记者注意到，就在这 12个大油罐的东面紧邻着的就是青岛长生集团的植物油厂。“我们的花生油储备都来自长生植物油厂，将油库建在这里的一个重要原因就是便于储备 .”程晨木介绍说，油库和长生植物油厂用输油管道相连接，油厂里压榨出的花生油直接通过输油管道输送到油罐里，既节省成本、方便快捷，又保证了储备油的新鲜度。
“开闸放油”得用三把钥匙
记者注意到，在每个油罐旁边，都有一个密封的铁箱子，上面牢牢地锁着三把大铁锁。“别看油库是我们的，但是想开闸放油并不是那么随便的，得用三把钥匙分别打开这三把锁。”程晨木分别指着三把大铁锁说道，最外面的这一把是油库的，中间的这一把是农业发展银行的，剩下的那一把是长生植物油厂的，这三把锁的钥匙也是分别由三方各自保管，想要“开闸放油”就得三方同时开锁。
一旦将输油阀门打开，油罐里的储备油就会通过输油管道进入灌装车间。在灌装车间里，灌装成一瓶瓶的小包装油之后，这些储备油才能投放到承担应急供应的商场超市进行销售。
“除了油罐里储备的没有包装的花生油外，油库内还储备了很多小包装的花生油，以便及时向市场投放。”市粮食局相关负责人介绍，除了油库的应急储备油，目前全市各类企业食用油商业库存在5万吨以上，其中花生油3万余吨，完全可满足市场需求。
确保油新鲜，一年一轮换
“这个油库建成已有五六年了，但还没有经历过一次应急投放。”程晨木介绍说，虽然没有真正应急投放过，但这些油都是一个月一检测、一年一轮换，以确保储备油的新鲜度。
“所谓‘一年一轮换’就是油罐里储备的花生油只储备一年，一年后就要全部都换成新油。”程晨木介绍说，现在油库正在准备进行轮换，12月底之前这一批储备油都要轮换成新的。
“国家对花生油储备的要求也是很高的，温度要常年保持在20℃以下。”程晨木介绍说，油罐里的储备油不能热着，但是也不能冻着，如果结了冻油就会输不出来。因此，每个油罐的底部都建有加热管道，以应对寒冷天气，保证油罐里的花生油在输送时“解冻”.
“现在，扩建项目已经进入尾声，11月底就能竣工并投入使用。届时，青岛的油库将成为省内最先进的。”程晨木介绍说，扩大储备油规模可以进一步提高青岛抵御食用油市场波动的能力。
■揭秘
应急投放可“四两拨千斤”
通过价格杠杆平抑物价，若投放市民可到100处网点购买
据市粮食局相关负责人分析，造成今年花生油价格上涨有四个方面因素 ,一是减产预期。受秋季连续降雨等不利自然因素的影响，今年江苏、山东等几个花生主产区产量有所下降，市场供应量减少。二是农民惜售。近年来，农民市场意识不断增强，加之当前农产品市场行情普遍较好，农民惜售心理较重。三是刚性需求。随着居民消费水平的不断提高，食用油消费市场呈刚性增长的态势，对花生及花生油的价格有较强的支撑。四是成本提高。
记者了解到，青岛各大粮库、油库目前储备量充足，一旦粮食价格波动超出正常范围，就可以立即采取行动“开仓放粮”、“开闸放油”,平抑粮油价格，稳定市场。那么，储备粮油应急投放是通过什么手段来平抑物价的呢？
“政府的应急储备投放，是通过价格杠杆，来‘四两拨千斤'.”市粮食局相关负责人表示，无论是成品油储备还是粮食储备，要不要应急投放都是由政府研究决定，而投放到市场上的粮油价格也都是由政府来确定。因此，当市场上的粮油价格过高时，政府投放的应急储备粮油价格会比市场价格低，而政府投放的量又很大。这样，价格过高的粮油就会大量失去消费者，不得不将价格下调，来抢夺消费者。
目前，青岛市建立了《青岛市粮食保障应急处置预案》，确定了100处应急供应网点，以及覆盖全市 、渠道畅通、反应灵敏的粮食应急管理机制。当粮食市场异常波动时启动预案，完全可以满足粮油市场的调控需要。
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