2010/11年度国内食糖产量预期再度下调25万吨，由1105万吨调整至1070万吨。截至4月1日广西已有79家糖厂收榨，仅有24家糖厂继续生产，广东仅有1家未收榨，云南仍有59家糖厂未收榨。4月初全国日榨甘蔗产能约30万吨，收榨进度较去年有所推迟。4月上半月日产糖量约3-4万吨。按照目前的生产进度以及所了解到的收榨预期，预计广西食糖产量最终或达到690万吨左右，云南约为185-190万吨，预计2010/11年度全国食糖产量约为1070-1080万吨。种用需求的增加，使得甘蔗入榨量较预期的要少，此外，出糖率走低也是产量预期下调的重要因素。由于广西倒春寒严重，虽然扩种积极，但出苗受影响，对来年产量保持谨慎乐观，预计为1300万吨，较上期下调30万吨，后续仍将持续进行调研和监测。
消费方面，从近几月的含糖工业食品消费看，今年的产量同比增速有所放缓，预计甜味剂消费规模为1500万吨。淀粉糖替代方面，随着中粮武汉淀粉糖一期项目将在2011年6月投产，据不完全统计，预计2011年新增果葡糖浆产能将达到60-70万吨，产能利用率将高达90%以上。综合深加工企业及用糖行业反馈，本期月报上调淀粉糖替代量至180万吨，加上甜蜜素、糖精等上不得台面的替代量，预计食糖在甜味剂中的市场份额将因高价损失200万吨，真实的需求规模或仅为1300万吨。
进出口方面，2011年2月份报关的进口量为1.965万吨，大多为自韩国进口的砂糖，因此单价较高，2010/11年度累计进口量达到43.5万吨，同比增加30万吨，接下来的几个月里，参考去年同期的135万吨，本年度进口总量达到200万吨甚至超过这个数值是很有可能的。
据不完全统计，3月份的到港食糖中，有一艘运载古巴糖的船到天津港，量大约为5万吨，如果不出意外，3月份的食糖进口报关约为5-6万吨，较去年同期少1-2万吨。而巴西糖的集中到港会在6月末到7月，预计约50-80万吨。
综合以上信息，本期月报调整2010/11年度期末库存至144万吨，较上月上调26万吨，库存消费比预期为11.07%，较上月上调3个百分点，较2009/10年度低2个百分点。若后期进口速度未加快，第三季度国庆、中秋双节备糖高峰到来时，国内缺糖的概率比较大。
附：【供需预测】布瑞克4月国际食糖供求平衡表
http://www.ncpqh.com/detail.jsp?id=83220
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