从上游养殖来看，活牛价格涨势有所放缓；上游饲料成本压力仍存，养殖户整体亏损或有所收窄。从下游消费来看，节日效应对牛肉消费增量提振有限。随着天气转凉，牛肉消费或逐步进入旺季，牛肉价格有望持续好转。
主要资讯
2023年第三、四次冻牛羊肉收储工作10月10日展开。根据华储网公告，两次收储分别交易5400吨、1500吨，收储品种涉及冻黄牛肉、冻牦牛肉和冻酮体羊肉。
巴拉圭中央银行（BCP）近日报告称，由于国际市场对巴拉圭牛肉的需求量减少等原因，9月，巴拉圭牛的屠宰量同比减少了近60%，导致巴拉圭国内牛肉价格提高，牛肉出口商的收入也受到影响。
近日，正在中国进行访问的哥伦比亚农业部长詹尼弗·莫西卡（Jhenifer Mojica）表示，中国批准了哥伦比亚对其出口牛肉的检验检疫和兽医卫生要求议定书，打开了哥伦比亚通往14亿人口市场的大门。
饲料价格走势
据布瑞克监测，截至2023年10月15日，全国玉米现货均价约为2761.74元/吨，小麦现货均价约为3069.05元/吨，小麦/玉米比价最新值为1.11。截至2023年10月15日，全国豆粕现货均价为4336.43元/吨，豆粕/玉米比较最新值为1.57。
东北及华北新季玉米陆续上市，供应增量陆续兑现。新粮上市是后期玉米价格的主要驱动逻辑，市场整体供强需弱，玉米价格持续下行寻底。
来源：布瑞克农业大数据终端
活牛价格走势
据布瑞克监测数据，截至10月01日，第41周，山东省活牛均价为30.70元/公斤，同比回落11.48%，环比降低0.07%；其中最低价为28.00元/公斤，最高价为34.00元/公斤，所监测的26个县当中有19个县的活牛均价位于30元/公斤及其以上，向好基本面小幅震荡（上周是18个县）。当前全省活牛出栏均价虽有回落，但仍超过28-30元/公斤的盈亏平衡区间，大部分养殖场户在盈利区间，产业保持向好发展态势。
来源：各地畜牧兽医局，布瑞克农业大数据终端
牛肉价格走势
据农业农村部数据，上周（2023年10月06日--2023年10月12日)全国牛肉平均批发价格为71.89%，环比降低0.1%，同比降低6.9%。
从终端价格来看，牛肉终端价格整体有所回暖，但仍在低位震荡。
来源：农业农村部，布瑞克农业大数据终端
替代肉类价格
截至2023年10月14日，全国生猪价格为15.32元/千克，较去年同期下降44.65%；规模生猪养殖利润约为-127.65元/头。2023年08月，月度能繁母猪存栏为4241万头，环比减少0.7%。
截至2023年10月13日，肉毛鸡价格为0.96元/羽；肉鸡养殖利润为-1.95元/只。
来源：布瑞克农业大数据终端
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